Blå mad!

Og lad mig sige det pænt; det var ikke alle der var lige begejstret for gårsdagens mad i kantinen.

Hyggeligt..

at være sammen med Inge igen, det var også alt for længe siden at vi har mødtes i byen. Og ja jeg tog toget i dagens anledning, det er jo lige før at det er en oplevelse for sig selv. Lidt folk var der i Nyhavn, de fleste sad nok indendøre på cafeerne rundt omkring. Det var dejligt at komme lidt ud igen og at få luftet kameraet lidt. 

 

En pølse skal serveres med følelse..

Og sådan en kalvemedister den smager godt med kartofler og opbagt sovs til… Et par gange eller tre om året skal der være plads til sådan en lækker tyk sovs der hænger fast på kartoflen..Mums

Gris på gaflen…

i sidste uge på arbejdet, der var pyntet flot op til temaet, maden var fantastisk og der var også lidt andet end gris til dem der ikke spiser svinekød…

Shake og gåtur

Så blev der bagt rugbrød: hæld 4,5 dl. lunket vand i og ryst ca 1 minut, riv låget, sæt til hævning 30-50 minutter, bag 60 minutter ved 200 grader og så er der rugbrød..Dvs nu er der kun et 1/2 halvt tilbage, men det er da nemt…En gåtur blev det også til men der er ikke meget grønt tilbage faktisk er skoven mest brun lige nu, og diset og gråt var det tilmed. Så nu er den søndag snart brugt, det går stærkt med sådan en weekend lige i øjeblikket, alt for stærkt…

Forskud på julen…

eller i hvert fald julemaden…I går aftes kørte vi til Blovstrød Kro hvor de havde flæskesteg ad libitum,  noget der har været på Jimmis madønskeseddel længe…Så i går fik han ønsket opfyldt og maven ligeså…Blovstrød Kro er en gammel hyggelig kro med plads til mange gæster, og tænk man kan få (købe) en pandekage med is og chokoladesauce til 19,00 kr. Men det blev der ikke plads til denne gang, men forhåbentlig næste gang vi kommer forbi…Og nej det er ikke mad på et højt plan de serverer på Blovstrød Kro men det passer ganske fint til os…

Hmmm det her har snart udviklet sig til en madblog, snart skal jeg vel til at skrive kogebøger…HAHA!!!

Japansk mad...

var der i kantinen i går på arbejdet..Desværre var det ikke annonceret så det var hurtige billeder med lommekameraet...Kantinernes personale har været på japansk kogekunstkursus i hele weekenden, så mon ikke vi får lidt smagsprøver på det i løbet af ugen..Jeg synes det er fint når der blivet lavet madtemaer, det giver god mulighed for at smage på noget man måske ellers ikke lige ville have mulighed for at sætte gaflen i..

Jimmis and…

på Mortens aften…Portion købt på mit arbejde fra kantinen, jeg nøjes med tomatsuppe, jeg er ikke så vild med and, men derfor skal Jimmi ikke snydes for et par andelår á la Suhr…

Og til alle jer i blogland: En rigtig god mortensaften og velbekommen…

Vildt…

madtema i kantinen på arbejde. Det var rigtigt hyggeligt at komme ned og spise frokost både torsdag og freda. Der var pyntet op og menuen bestod af vildtkød tilberedt på forskellig måde, og der var en båndoptager der sendte lidt fugle-lyde ud i kantinen…Så hyggeligt når der bliver kræset lidt om personalet….

Og nej det er ikke ved at blive en madblog, med mine kogekundskabe ville det være rigtigt synd for jer…

Frække fisk..

smager godt..Jeg er jo ikke den store madblogger,  men i mangel på gåtur og dermed ingen billeder derfra, så får I en opskrift i stedet for på søndagens aftensmad..

4 pers.

Ingredienser:

4 porrer
3 gulerødder

Sauce:
2 dl fløde 13%
1 spsk. olie
2 spsk. eddike
1 spsk. dijonsennep
5 spsk. ketchup
1 tsk. karry
salt, friskkværnet peber

400 g fuldkornspasta

600 g torske- eller kulmulefileter

Fremgangsmåde:

Dup fileterne tørre og drys dem med lidt salt.

Skær grønsagerne i skiver og kog dem halvmøre i letsaltet vand. Lad dem dryppe godt af og læg dem i bunden af et ovnfast fad. Læg fiskefileterne ovenpå. Rør alle ingredienserne til saucen sammen og hæld det over fisk og grønsager, så det er dækket. Sæt fadet i en 225 grader varm ovn og bag i 25 minutter. Server straks med nykogt, fuldkornspasta til.